レシピ・我が家の❤️ひじきおから
大変おそくなりましたぁぁ
あたふた💦
あたふた💦
笑😅😅😅
わたしの
『おから』作り方です
注意
ちなみにレシピではなく作り方です
ひじきの煮物を使う方法なので
ひじきレシピは各家庭のお好きな味でお楽しみください。
ポイントはやや濃い目で味付けしてください。で無いと味がぼやけでしまうので！
1
フライパンで(おから)を炒りいり
よく炒ってカラッとさせておきます
(量はひじき煮物の1/2量が味的に良いかと思います)
2
メインの
ひじき煮物を作ります
私のひじきは
芽ひじき＋にんじん＋ごぼう(またはレンコン)
にんじん、ごぼうどちらも粗めのささがきです。
＋お揚げさん(または厚揚げ)
油↓
ごぼう(又はレンコン)↓
にんじん🥕↓
順にしっかり炒めます
ひじきとお揚げさんを加えて
サッと炒めます
超ヒタヒタの水＋酒＝
トータルで浸るぐらい
きび砂糖＝
素材を柔らかくする程度
加えて、火を強め
グツグツ3分ほど
煮汁が超ヒタヒタに戻った頃に！
みりん＋醤油を加えます
再度火にかけて仕上げでいきます！
おからを入れることを考えて、
煮汁は少し残したいので、
煮汁量と煮る時間は加減してください
1度火を止めて！
はい！
いよいよ！
ざぁーぶーん！！
『おから入りまーす‼️』
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