ブンテットヌン 焼肉のせ麺ベトナムスタイル
1鮮やかなピンクのハスの花のパッケージ
ベトナムぅ🇻🇳を感じますね
ブン↓
ベトナムの米粉麺(ビーフン)
フォー↓
平打ち麺
ブン↓
押し出し麺
ベトナム全土でもっとも食べられている定番の米麺がブン
米粉を溶いた麺の元となるものを型に入れ、ところてんの要領で、お湯を沸かした鍋の中に押し出して作られます
順に材料を用意
1
ブンを湯がきます
沸騰したお湯に麺(1／２パック分)をいれ
5分〜
※種類によって麺の太さに違いがあるので、時間はあくまでも目安です
初めて作るときは、ご自身で好みの固さまで茹でてみてください。
ザルにあげ、よく水洗いしてください
※この状態でで、お好みの量に小分けして保存可能
ハーブ類
ミント
パクチー
ディル
などなど
ベトナムスタイルで大事な味の決めて！！
大根なます
も！忘れずに
※写真はキビ砂糖で作っているので、なますの色が濃い色です。なますの味は各家庭のお好み味ですが、酸味と甘味のバランスが大事なので、甘すぎず、酸っぱ過ぎずを目安にしてくださいね🤗
季節によって旬の野菜を足してください
※夏限定料理ではありません笑
そして
肝心の(焼肉のせ麺)🍜の
焼肉
軽く塩胡椒で焼き、仕上げにサッと魚醤(ヌクマムorナンプラー)を軽くまわしかけて、シンプルに仕上げます
この写真は🐷豚さんを使用
もちろん牛肉でも、鶏肉でも⭕️です
ただ、肉の🥩切り方は薄切り(細切り)がオススメ
なんせ！麺と絡め合わせて楽しむ料理ですからぉ
そして
順に盛り付けて
味付けは
万能ナンプラータレの
辛いor甘い
を好みで添えたり、かけたり！！
アジア料理定番の
砕いたナッツ🥜
揚げネギ
ニンニク油
なんかをトッピングしたら
完成でーす
お子様には！
ドレッシングなんかで！十分に共有できます
上↑写真のように
市販のドレッシングでも大丈夫です
ナッツや揚げネギは、ポテトチップでも
(大人は塩分過多・、笑💦に気をつけて)
本格的アジア料理を
手軽に食べたい！
そんな時には〜
頼れる箇所は、市販品さんに
頼りましょうーね！
❤️(気持ち)❤️次第で‼️大丈夫👌
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